40 prikradenih vzdevkov za sladkor, ki jih morda ne prepoznate

Ker beseda sladkor ni na seznamu sestavin na etiketi živil, še ne pomeni, da v hrani ni sladil. Tu so določeni pogoji.

Sladkorji z zdravo zvenečimi imeni

Ko berete etikete živil, so sestavine, kot so med, kokosov sladkor, datljev sladkor, Rapadura, sladki sladkor, zlati sladkor, palmovi sladkor in sladkor Turbinado, osem sestavin, ki zagotovo zvenijo »bolj zdravo« kot navaden sladkor. Toda Kris Sollid, RD, višji direktor za prehranske komunikacije pri Mednarodni fundaciji za informacije o hrani, pravi, da so ti sladkorji sestavljeni iz podobnih kemičnih struktur. To pomeni, da jih telo uporablja na podobne načine. Nekateri morda verjamejo, da so eksotična sladila sladila boljša zanje, vendar to ni tako, pravi Sollid. Naša telesa ne postavljajo sladkorjev glede na ime ali državo porekla. Registrirana dietetična dietetičarka Malina Linkas Malkani, MS, RD, CDN, predstavnica za medije Akademije za prehrano in dietetiko, dodaja, da kokosov sladkor, na primer, zagotavlja enako število kalorij kot namizni sladkor. Kokosov sladkor ponuja nekaj mineralov v sledovih, vendar premalo, da bi bistveno vplival na zdravje ljudi, pravi Malkani, ustvarjalec življenjskega sloga Wholitarian ™. Podobno tudi datljev sladkor (narejen iz mletih datljev) vsebuje tudi več mineralov kot namizni sladkor, vendar je še vedno malo hranil in koncentriran v kalorijah. Tricky, kajne? Pazite na ta živila, ki so skrivni viri dodanega sladkorja.



Sirupi ali nektarji





Če štejete različice sirupa in nektarja, ki se uporabljajo kot sladila v predelani hrani, se začne število prikritih skritih vzdevkov sladkorja zares seštevati. Pogosti so rjavi rižev sirup, koruzni sirup z visoko fruktozo, trsni sirup, rižev sirup, slad, kokosov nektar, agavin nektar, črni pas, melasa, rožičev sirup, zlati sirup, javorjev sirup, sirkov sirup, preprost sirup, sirup iz tapioke, breza sirup, sirup iz sladkorne pese in yaconov sirup. Besede, kot sta sirup in nektar, lahko zvenijo bolje kot sladkor ali koruzni sirup z visoko fruktozo, vendar ne predvidevajte, da so sirupi in nektarji za vas boljši, pravi Sollid. Vsi sladkorji so sestavljeni iz mešanice glukoze, fruktoze in galaktoze. Podobno Malkani pravi, da ljudje pogosto domnevajo, da je agava še posebej bolj zdrava, ker je veganska alternativa medu. Vendar ima agavin sirup tudi večjo vsebnost fruktoze kot katero koli drugo običajno sladilo, nove raziskave pa kažejo na povezavo med načinom metabolizacije fruktoze v jetrih in povečanjem tveganja za debelost, bolezni srca in sladkorno bolezen tipa 2. Pravi Malkani. Tu je nekaj načinov, kako sladkor vas zboli.

Različice sokov


poljubljanje krepi imunski sistem

Nekateri proizvajalci uporabljajo koncentrate sadnih sokov, kar se sliši koristno, vendar jih telo predela enako kot sladkor. Sokovi, na katere morate paziti, so sadni sok, trsni sok, izpareni trsni sok, koncentrat sadnega soka in koncentrat grozdnega soka. Sirupi, nektarji, koncentrirani sokovi in ​​drugi sladkorji podobno vplivajo na krvni sladkor in oddajo približno enako število kalorij, pravi Malkani. Približno 15 do 20 kalorij na čajno žličko.

Sestavine, ki se končajo na ose



Dekstroza, fruktoza, glukoza, laktoza, maltoza, riboza, saharoza, saharoza in galaktoza so še nekaj primerov, ki jih lahko vidite na etiketi živil. Te sestavine, ki se končajo na ose, so ... uganili ste ... preprosto različne vrste sladkorjev, pravi Sollid. Saharoza je na primer znanstveno ime namiznega sladkorja. Glukoza je oblika sladkorja, ki kroži v krvi in ​​se uporablja za energijo v človeških celicah. Malktoni je fruktoza naravno obliko sladkorja, ki ga najdemo v medu, sadju in koreninski zelenjavi. Imena različnih sladkorjev imajo specifičen pomen, naj bo to znanstveno ime za vrsto sladkorja, kot je fruktoza, ali standard identitete izdelka, kot je javorjev sirup, pravi Sollid. Ljudje naj bodo pozorni na količino sladkorja, ki je dodan živilom, in ne na njihova imena.


za kaj je koristen mleti cimet

Lahko bi imeli sladke zobe in bi bili še vedno zdravi

Po Sollidovih besedah ​​Američani jedo veliko več sladkorja, kot je priporočeno, kar bi lahko povzročilo zdravstvene težave. Prvič, dodani sladkor je vir kalorij in uživanje preveč kalorij lahko privede do povečanja telesne teže, pravi. Če bi pretiravali s sladkorjem, bi bilo lahko zahtevno dobiti vsa potrebna hranila iz druge hrane, ne da bi jih prenajedli. Kot je dejal, Malkani v omejenih količinah ni slab. To postane vprašanje v presežku. Predlaga, da se seznanite s številnimi zavajajočimi imeni za dodane sladkorje, ki se pojavljajo v predelani hrani. In vedno preverite seznam sestavin. Sestavine so navedene po padajočem vrstnem redu, pravi. Dobro pravilo je omejiti živila, ki vsebujejo katero koli vrsto dodanega sladkorja kot svoji prvi dve sestavini. Drugi dober cilj je omejiti skupne dnevne kalorije dodanih sladkorjev na manj kot 10 odstotkov. Nato preverite strašljive učinke sladkorja na telo.

(Sources: livestrong.com; dailyburn.com; healthline.com)