Barvila za hrano: Ali so varna?

Podjetja že dolgo dodajajo barvila nešteto izdelkom, vključno s hrano, bonboni, pijačami, zobnimi pastami in šamponi. To počnejo, ker so ta barvila cenejša, stabilnejša in svetlejša od večine naravnih barvil. Kako varne pa so te kemikalije? Bi to lahko ogrozilo vašo družino?

Barvila za hrano: Ali so varna?

Z dodajanjem barvil in barvil živilom in različnim izdelkom lahko podjetja postanejo bolj okusna ali privlačna za potrošnike. Podjetja se že stoletja zanašajo na to tehniko, da bi prihranila denar in prodala več izdelkov.

Stoletja uporabljamo naravno barvilo iz naravnih sestavin za barvanje hrane, oblačil in drugih izdelkov. Na prelomu 20. stoletja so znanstveniki začeli oblikovati sintetične barve, pridobljene iz premogovega katrana in drugih alternativ. To je bilo storjeno, da bi zmanjšali stroške in se izognili morebitnim toksinom v nekaterih naravnih spojinah, kot so živo srebro, baker ali arzen.





Vendar je varnost te tehnike pod vprašajem. Te sintetične sestavine imajo dokazano svoje težave. Nekateri trdijo, da so ta barvila strupena - morda dovolj strupena, da povzročajo raka. Medtem ko je nekaterim barvilom v ZDA prepovedana uporaba, sedem barvil ostaja na odobrenem seznamu FDA za uporabo v ZDA. Ta barvila za hrano vključujejo modro številko 1, modro številko 2, zeleno številko 3, rdečo številko 3, rdečo številko 40, rumeno številko 5 in rumeno številko 6.

Dve barvili, ki sta bili nedavno prizadeti, sta rumena 5 in rumena 6.


kako si povrniti ph saldo

Druge države, kot je Združeno kraljestvo, so zahtevale, da živilske družbe izdelke z rumeno 5 in rumeno 6 označijo z opozorilom: 'Lahko škodljivo vpliva na aktivnost in pozornost otrok.' Zato so nekatera podjetja, kot je Kraft, v teh državah prešla na uporabo paprike in beta karotena v izdelkih, kot sta njihov mac in sir (da bi ohranili rumen videz).

Kako lahko rumena 5 in rumena 6 vplivata na moje otroke?

Britanski raziskovalci so oblikovali a randomizirana, dvojno slepa, s placebom nadzorovana študija preizkusiti učinke barvil za hrano na hiperaktivnost pri otrocih. Hiperaktivnost je eden od znakov ADHD. Otroci so uživali hrano in pijačo brez šestih barvil in natrijevega benzoata, običajnega konzervansa. Vsaka dva tedna so otroci dobivali posebno pijačo, ki je vsebovala dovolj barvila, ki ga najdemo v dveh vrečkah sladkarij.

Raziskovalci in njihovi starši so ugotovili znatno povečanje hiperaktivnosti pri otrocih v tednih, ko so pijačo uživali z umetnimi barvili.


kakšen kanal je dr. oz

Ta raziskava je v povezavi z analiza različnih študij opravljeno na univerzi Columbia in univerzi Harvard. Analiza je potrdila, da lahko odstranjevanje živil in izdelkov, ki vsebujejo umetna barvila za hrano, pomaga lajšati simptome otrok, ki jim je že diagnosticiran ADHD.

Kaj lahko storim glede tega?

Prva stvar, ki jo lahko naredite, je, da postanete bolj zavedni pri označevanju živil. Podjetja morajo na seznamu sestavin navesti barvila za živila. Pazite na barvila, ki jih dajete svoji družini. Vse več podjetij v svojih izdelkih uporablja naravna barvila, kot so začimbe.

Tudi preklop na a čista prehrana vam lahko pomaga, da se tem izdelkom popolnoma izognete. To vključuje izogibanje živilom, ki vsebujejo nepotrebne konzervanse, dodatke ali kemikalije, kot so umetna barvila. Če obstaja skrivnostna sestavina, ki je ne morete izgovoriti ali če vzbuja podobe znanstvenikov v belih laboratorijskih plaščih, je verjetno ne bi smeli jesti. Začnite z našo 30-dnevni program čistega razstrupljanja ki vključuje recepte, narejene iz naravnih sestavin.

Nauči se več:

Barve, ki preprečujejo raka: mavrična hrana
Poročila potrošnikov o barvanju karamele